En 2009, c’était une petite enseigne lausannoise en take away, sortie de l’imagination de Richard Williams. Mais la petite structure a bien grandi, puisqu’elle est désormais présente dans une grande partie des cantons du pays, avec 23 restaurants… dont désormais un à Yverdon, en Chamard. Ou plus exactement, à Montagny-près-Yverdon, pour les puristes.

Quoiqu’il en soit, c’était l’occasion d’en apprendre un peu plus sur cet empire de la restauration qui a fait le choix de la restauration rapide, mais d’un certain standing, tout en restant abordable… et 100% Swiss Made.

Yago a donc invité Adrian Stadelmann, directeur général de Holy Cow, afin de revenir sur cette success story !

À noter que le restaurant du Nord Vaudois se trouve dans le bâtiment du MMM – Migros, à la place de l’ancienne pizzeria L’Expo, qui a fermé ses portes en octobre 2025.

Plus d’infos sur holycow.ch